viernes, 28 de julio de 2017

Pan de patata, queso y tomillo

De vez en cuando tengo la necesidad imperiosa de hacer pan. No sé por qué, pero hacer una masa de pan con las manos, y luego ver como crece tanto fuera del horno, mientras leva, como dentro de él cuando se hornea, me produce una satisfacción increíble. 
Este pan es el resultado de uno de esos días, que decido olvidarme del resto de quehaceres y meterme en la cocina, para acabar con harina hasta en las cejas, pero con cara de felicidad.

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miércoles, 26 de julio de 2017

Pechugas de pollo rebozadas con cerveza (escandalosamente buenas)

Si ya sé que estaréis pensando que unas pechugas rebozadas, son eso, unas pechugas rebozadas, sin mas. Pero es que estas son "las pechugas rebozadas".
Una vez que las pruebes así, lo demás te parecerá poca cosa. 
Pero no penséis que son complicadas y laboriosas de hacer, nada más lejos, ya sabéis que me gustan las cosas sencillas y rápidas siempre que sea posible. Y esta va a ser una de esas recetas facilonas, pero que dejan a todos con ganas de más.

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viernes, 21 de julio de 2017

Ensalada de patata y sardinillas en aceite

Con el verano, el calor, las vacaciones o las pocas ganas de estar metidos en la cocina, la mejor manera de cenar de una forma equilibrada pero sin dedicarle mucho tiempo, es preparar una buena ensalada.
Las ensaladas son como las croquetas, permiten hacer una gran cantidad de variaciones y todas estupendas.

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miércoles, 19 de julio de 2017

Dos bocatas siempre son mejor que uno: Salami y atún



Os acordáis  del pan toscano del otro día, pues mirad como terminó. (Ver receta del pan)
Al final preparé dos versiones de bocata una al estilo italiano y la otra al estilo del norte y nos comimos una de cada. Y es que a veces es difícil decidir por un sabor u otro cuando ambos son deliciosos.

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sábado, 15 de julio de 2017

Tarta salada de cebolla y queso

Lo bueno que tienen algunas tartas saladas, es que se pueden preparar con pocos ingredientes, y muchas veces son  de los que tenemos en casa a mano.
Entre los ingredientes imprescindibles en mi nevera, siempre está una placa de hojaldre, porque lo mismo preparo un postre, una tarta salada o un aperitivo con ella.
Alguna cebolla y algo de queso también son elementos permanentes en cualquier cocina.

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miércoles, 12 de julio de 2017

Berenjenas rellenas de champiñones y bacon

Todavía me acuerdo de la primera vez que comí berenjenas rellenas. Hace de eso por lo menos 30 años, puff como pasa el tiempo. 
Las había preparado mi hermana. Rellenas de bacon y bechamel, gratinadas con queso. Una delicia.
Después de ese día fueron varias las veces que las preparé de la misma manera.
Luego con la llegada de mis hijas a la mesa, las cambié por un relleno de carne y tomate que a ellas les encanta, como a la mayoría de los niños. Podéis ver la receta pinchando aquí.

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sábado, 8 de julio de 2017

Bizcocho de flanin y caramelo


Ay, ay, ay!!! Es que no puede ser, otra vez cayendo en los vicios de siempre. Si, de nuevo he caído en la tentación y he tenido que hacer un bizcocho. Aprovechando que no hacía calor y tenía que preparar la comida de mañana, pues mientras se preparaba, ¿por qué dejar el horno ocioso? si total, trabaja el solito, y así, además de hacer la comida, dejo el desayuno listo.
Y esta vez le ha tocado el turno a una versión libre, con sabor a flanín.

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martes, 4 de julio de 2017

Enslada de aguacate con queso feta

El aguacate es una fruta estupenda. No solo está delicioso sino que tiene un montón de propiedades fantásticas para nuestro organismo. 
Esta cargado de Omega 3, tiene más potasio que un plátano, además de aportar magnesio, vitamina E y varias vitaminas del grupo B.
Admite preparaciones variadas, entre las más típicas por supuesto son las ensaladas, el guacamole y el humus por nombrar alguna.

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