miércoles, 31 de mayo de 2017

Bollos de pan blanco, tieeerrrrnoooosssss

Qué le vamos a hacer, me pierden los panes y hacer sus masas. En esta ocasión unos bollos ideales para bocatas, hamburguesas o para el desayuno con mantequilla o aceite, para acompañar cualquier comida, en definitiva unos bollos de pan deliciosos que además se conservan fantásticamente bien un par de días.

sábado, 27 de mayo de 2017

Croquetas de calamares en su tinta


Esta es otra de las versiones de croquetas, fantástica para aprovechar la salsa (y algún que otro tropezón) que siempre sobra después de comer calamares en su tinta.
Si tuviese que elegir cual es el tipo de croqueta que más me gusta, la verdad es que lo tendría bastante difícil, pero esta es una de mis preferidas. Igual porque son un poco diferentes.

miércoles, 24 de mayo de 2017

Tarta de queso

Recetas de tarta de queso hay muchas y todas las que he probado hasta ahora son estupendas.
En San Sebastián hay un restaurante, que se llama La Viña, y es famoso por sus tartas de queso. En la red hay cientos de versiones de su receta, pero no se sabe a ciencia cierta cual es la auténtica. 
Esta que os presento hoy es un de tantas. No sé si autentica o no, pero lo que si puedo decir es que esta, está para chuparse los dedos y no cuesta nada hacerla.

sábado, 20 de mayo de 2017

Canelones de verduras


No sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero en mi casa cuando digo canelones siempre se piensa en unos ricos canelones rellenos de carne picada y tomate, como los que ya están publicados en el blog.(Aquí)
Pero como en la variedad está el gusto, y me gusta comer cosas diferentes, hoy toca una versión vegetariana de este plato tan familiar.
Están tan ricos que sinceramente, tengo dudas de cual de los dos me gusta más, pero si tengo que elegir a la fuerza uno de los dos, me quedo con esta receta de hoy. A ver si a vosotros os gusta tanto como a mí.

miércoles, 17 de mayo de 2017

Verduras en tempura

Las verduras en tempura es una forma de comer verduras con un sabor delicado y sabroso y sin que pierdan muchas propiedades ya que en un espacio breve de tiempo están listas y conservan gran parte de su propiedades.
Un plato de verduras que se convierte en una manera estupenda de empezar una comida o una cena y que gusta a todo el mundo.

sábado, 13 de mayo de 2017

Hummus

Esta pasta de garbanzo muy popular y consumida por todo Oriente Medio ha llegado a mi casa para quedarse definitivamente.
La primera vez que la prepare no conseguí darle el punto bueno para convencer a mi hija pequeña, que le tiene cierta manía a los garbanzos.
La segunda vez, me la gané y ahora, tengo una manera estupenda para comer esta legumbre tan nutritiva y versátil,  también en verano y además sin que me pongan quejas. Vamos, un lujazo.

miércoles, 10 de mayo de 2017

Rollitos de pavo con queso


Estamos en una época en que todos dicen :" hay que comer sano, hay que comer limpio, esto engorda, esto no te conviene". Así que hala! a comprar pavo, que tiene poca grasa y mucho alimento.

sábado, 6 de mayo de 2017

Brazo de gitano relleno de lemon curd

Creo que la foto lo dice todo, y no, no está relleno de crema pastelera, que también me encanta, este brazo está cargadito de crema inglesa de limón (tenéis la receta aquí).  Un contraste de dulce y ácido difícil de igualar. Un café o un té y a gozar.
Un montón de vitamina C para el cuerpo, y vale.... si algo de azúcar también pero no solo de pan vive el hombre dicen ¿verdad?, o un día es un día ¿a que sí?
Pues hoy toca goloseo. Yupiii.

Lemon curd o crema inglesa de limón

Igual esta foto no os resulta muy sugerente, o no lo suficiente como para seguir con esta receta pero si os enseño esta otra la cosa cambia ¿a que sí?
Pues esa cosa amarilla de la primera foto es el relleno de este delicioso brazo de gitano.

miércoles, 3 de mayo de 2017

Sanwich de york y queso tuneado

El sanwich de jamón york y queso es un clásico, pero nadie ha dicho que no se le pueda poner otros ingredientes ¿verdad?
Pues tuneando que es gerundio. Y una vez hecho el bocata al salón y a ver una peli con la familia. Planazo ideal para el viernes por la noche. Y si ya sé que hoy es miércoles, pero habrá que ir preparándose ¿no?