viernes, 31 de marzo de 2017

Panecillos de aceite y orégano

Me encanta comer pan, hacer pan, oler el pan, en definitiva me declaro de nuevo panarra.
Todos los que estéis pensando que hacer pan es difícil, ya os digo desde el principio que NO. 

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miércoles, 29 de marzo de 2017

Bacalao frito con patatas panadera y crema de pimientos

El bacalao como pescado blanco que es, tiene bajo contenido en grasas y una buena cantidad de vitaminas y minerales. Pero a mi parecer lo que le hace ser estupendo es, que al estar conservado con sal, lo tenemos disponible en cualquier momento en nuestras casas.

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sábado, 25 de marzo de 2017

Garbanzos con verduras y pesto

Vuelvo a la carga con una receta de legumbre, plato de cuchara por antonomasia, debido a sus maravillosas propiedades nutritivas.
Los garbanzos tienen gran cantidad de proteínas, fibra, vitaminas entre ellas ácido fólico  y minerales como fósforo, magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc.
Además en está ocasión presento la receta al Concurso de recetas para blogs de cocina organizado por WMF España y Claudia&Julia.www.claudiaandjulia.com/concursoWMF2017

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martes, 21 de marzo de 2017

Ensalada de zanahoria y mandarina


Las zanahorias son otra de las maravillas de la huerta, ya que esta raíz esta cargadita de ácido fólico, magnesio, calcio, potasio, fibra, vitamina C, pero sobre todo de vitamina A y de betacarotenos, que son unos antioxidantes estupendos.

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sábado, 18 de marzo de 2017

Brochetas de pollo al curry

De vez en cuando hay que darle una pinta diferente a nuestros platos, para que no se aburran nuestros comensales. Bueno y no solo ellos, a mi por lo menos me gusta cambiar a menudo la manera de preparar los alimentos y alegrar la mesa y el paladar.

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miércoles, 15 de marzo de 2017

Fabada asturiana

No creo que haya mucha gente que no haya probado una buena fabada si ha pasado por tierras asturianas. Y es que este plato es uno de los más tradicionales y conocidos dentro y fuera de esa estupenda tierra.
Las alubias con las que se prepara este plato son las famosas fabes asturianas, y no seré yo quién se niegue a preparar este plato con otras alubias blancas, pero con las fabes es más auténtico y sabroso.

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sábado, 11 de marzo de 2017

Torrijas

El otro día os proponía una receta de sopas para aprovechar el pan que se queda en la panera, pero esa no es la única opción, hay muchas otras, en forma de pan rallado budings, o.... Torrijas. 
Si, este postre tradicional tan típico en esta época, también se hace con pan del día anterior, por mucho que se empeñen los supermercados en vender pan especial para hacerlas. Lo siento pero no cuela.

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miércoles, 8 de marzo de 2017

Puré de verduras "aquí no se tira nada"

¿Cuántas veces se han ido a la basura esas hojas de lechuga que están un poco más feuchas o  demasiado verdes?, ¿y las zanahorias un poco arrugadillas o la parte más verde de las cebolletas frescas que compráis?
¡¡¡Pues aquí no se tira nada!!!!. Con esos ingredientes y algún puerro que este por el frigo dando vueltas, se puede hacer un puré espectacular, para entrar en calor estos días de frío.

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viernes, 3 de marzo de 2017

Tagliatelle con salsa de puerros y anchoas

Al que invento la pasta, la verdad, deberían hacerle un monumento. Porque mira que está buena con cualquier cosa. Aunque si me paro a pensar habría que hacer muchos homenajes, ya que hay grandes pequeñas cosas que son fantásticas, como el pan, la pasta, el hojaldre, las galletas.... en fin grandes inventos de la humanidad, muchos de ellos anteriores a la rueda. ;)

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miércoles, 1 de marzo de 2017

Sopa de ajo ligera

Esta es otra de mis recetas favoritas, porque me gustan mucho las comidas de cuchara. Soy sopera desde que tengo uso de razón y en días de frío o lluvia no me puedo imaginar nada mejor que un plato de sopa.
Esta sopa de ajo y pan, que es la típica sopa castellana, es un poco más ligera que las que se suelen tomar por mi tierra natal.

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