miércoles, 30 de noviembre de 2016

Arroz campero


Voy a decir algo que quizá escandalice a más de uno, al contrario que a la mayoría de los mortales, en casa no nos gusta demasiado la paella. Ya está ya lo he dicho. Que le vamos a hacer no todos vamos a ser gente normal.
El caso es que el hecho de que no nos entusiasme este plato tan típico, no quiere decir que no nos apetezca un buen plato de arroz, bien condimentado y con algunas tajadas.

viernes, 25 de noviembre de 2016

Pimientos rellenos de carne

Aunque conozco a alguien que dice lo contrario, los pimientos rellenos son un plato realmente fácil de hacer. Lo que no puedo negar es que llevan más tiempo de preparación que otras comidas. Sin duda es más rápido hacerse un filete a la plancha y una ensalada que unos pimientos rellenos. Pero si este fuese motivo para no comerlos, nos perderíamos muchos placeres gastronómicos. Y la verdad, yo por ahora no estoy dispuesta.

miércoles, 23 de noviembre de 2016

Alubia negra de León con costilla

Hace poco estuve visitando a la familia, y encontré por casualidad una pequeña tienda de productos ecológicos, especias (ya sabéis que me encantan), té etc.. tenían  entre otros muchos productos, estas pequeñas alubias leonesas de color negro, que me pedían a gritos que las cocinara.

sábado, 19 de noviembre de 2016

Calzone de carne y verduras


Cuando quedan sobras en el frigorífico, lo que más me gusta es darles una vida nueva. No solo porque es una forma magnífica de aprovecharla, sino porque se puede transformar en un plato completamente diferente y realmente rico, y en casa no tienen la sensación de comer otra vez lo mismo recalentado.

miércoles, 16 de noviembre de 2016

Pan de leche Hokkaido

Me gustan mucho los panes de leche, panes de mantequila, bollos de leche, suizos y productos similares, siempre eso si, que sean naturales.
Los bollos de este tipo que venden suelen tener algún tipo de aromatizante que me sienta fatal, por lo que no suelo comprar casi nunca.

sábado, 12 de noviembre de 2016

Ensalada de endivias con mayonesa y anchoas

La endivia es una hortaliza de invierno, que no gusta a todo el mundo. Se utiliza tanto en ensaladas como en platos cocinados, pero si no está bien conservada tiene tendencia a ser amarga por eso, no siempre cae bien en todas las mesas. Sin embargo lo normal es que su sabor sea suave e incluso tirando a dulce y combina muy bien con cualquier cosa que podamos aderezar en una ensalada.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

Croquetas de boletus


Las croquetas en general están todas buenas, jamás he comido una croqueta casera que no me haya gustado. Bueno al menos de las que son caseras de verdad y bien hechas, porque alguna vez si he comido alguna croqueta que era un engrudo indecente sin sabor a nada, pero eso es otra historia.

viernes, 4 de noviembre de 2016

Hongos salteados (Boletus edulis)

Uno de los pequeños placeres de la vida, es ir a dar una vuelta por el monte y volver a casa con un puñado de hongos para el almuerzo.
Aunque he de reconocer que si me los como sin haber ido antes a pasear también me parecen una delicia, porque este regalo de la naturaleza es una de esas cosas que me hacen saltar las lágrimas cuando los saboreo.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Crema de coliflor

Sigo buscando recetas que sean sanas y faciliten que a quién no les gusten algunas verduras que  se las coman mejor.
En el caso de la coliflor, no solo es una verdura con numerosas propiedades y que se recomiendo comer al menos cada 15 días, sino que además está muy rica aunque mis hijas no opinen los mismo.