viernes, 27 de mayo de 2016

Galletas de avena y naranja

Recetas de galletas de avena hay muchas. Esta receta de galletas de avena y naranja la encontré en el blog de Isasaweis, y me gusto porque en vez de mantequilla lleva aceite de oliva y parte del dulce sale de la miel y no todo de azúcar.
Son muy fáciles de hacer y están deliciosas.


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miércoles, 25 de mayo de 2016

Crema de calabacín




Esta es una de las primeras recetas que preparé para el blog y no sé porque no la he puesto todavía, así que antes de que se vaya la temporada buena de puerros ahí va.

Hace años vino a trabajar a mi oficina, durante un tiempo, una chica de Madrid, (un encanto de mujer) y al hacer esta receta me he acordado de un comentario suyo.
Decía que no entendía porque aquí se compraban tantos puerros. Siempre veía a las mujeres con puerros en las bolsas de la compra, y no llegaba a comprender para que se podían usar tantos, y tan a menudo.

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sábado, 21 de mayo de 2016

Ensalada con aguacate, huevo y anchoa


Las ensaladas me encantan, en cualquier época del año y con todo tipo de ingredientes.
En casa todos los días tomamos al menos una, y aunque a veces el tiempo y las circunstancias solo nos permiten hacer la típica de lechuga y tomate, no nos cansamos y podemos repetir sin problema.

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Vinagreta

La vinagreta, no sé porque, me parece una salsa de otros tiempos. Cuando en las bodas de los pueblos servían los langostinos y los espárragos con esta combinación de sabores y texturas, y ahora estuviera relegada al olvido.

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viernes, 20 de mayo de 2016

Mejillones con vinagreta

Ya sé que esta receta es mega exprés, y súper fácil, pero supongo que en un blog de cocina debe haber de todo. En general todas las recetas que cuelgo son sencillas, pero también creo que pueden ser útiles  estos básicos, para aquellos que se les ha olvidado que existen, para los que no las conocen o para los que no las han preparado nunca, incluso para los que no suelen entrar en la cocina y hoy deciden hacerlo para dar una sorpresa a la familia o amigos con este entrante sano y sabroso.

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miércoles, 18 de mayo de 2016

Chuletas de cerdo con cebolla roja y manzana

Es curioso lo que pasa con algunas recetas, un día las ves, te gustan y las preparas, te parecen buenisimas, pero no sabes bien por qué, pasa el tiempo y se escapan al baúl del olvido. Un buen día tampoco sabes por qué, vuelven del más allá y recuperan su lugar en tu cocina.

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sábado, 14 de mayo de 2016

Rollitos de langostino y aguacate

Este aperitivo es un descubrimiento de última hora. Me llegó a través de la página de facebook un enlace " tastemade", donde aparece vídeos rápidos de recetas. Como ya sabéis que me gusta mucho la cocina rápida, pero con alimentos naturales, me falto tiempo para echar un vistazo a alguna de sus recetas.

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miércoles, 11 de mayo de 2016

Ensalada tibia de patata y gulas

La ensalada es un gran invento. Resuelve una cena en un momento y además de ser sana y rica tiene la ventaja de que se le pueden añadir un montón de cosas.
En esta ocasión le ha tocado el turno a las gulas, que con la patata cocida y el aliño de mostaza quedan estupendamente. Les he añadido endivias porque me habían quedado de otra ensalada con queso y nueces, pero perfectamente puede ponerse lechuga o rúcula o cualquier mezcla de brotes que tengamos en el frigorífico.

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viernes, 6 de mayo de 2016

Conejo al horno con alioli

Me encanta el conejo, y no solo porque está delicioso, sino porque además tiene una gran cantidad de proteínas y poca grasa, lo que le convierte una carne muy nutritiva y recomendable.
En casa gusta mucho, aunque se de alguno que lo que más le gusta de este plato es el alioli, y las patatas que acompañan al conejo. Y no es que me extrañe, porque las patatas asadas que le acompañan están realmente buenas.

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miércoles, 4 de mayo de 2016

Pan irlandés o pan de soda

Este tipo de panes es muy típico de Irlanda, aunque al parecer se hace en muchos lugares.
Su particularidad es que no lleva levadura de panadero, no se amasa y no hace falta dejarlo levar. Es decir es una maravilla porque en 45 minutos tienes hecho un delicioso pan para cenar o para desayunar, tostadito y con un poco de mantequilla está de muerte, y así tal cual, solo, sabe a pan del bueno.
Lo curioso es que hay muchas variantes de esta receta.

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