miércoles, 30 de marzo de 2016

Pan milagro "currycurcumizado"

Lo reconozco, en casa tenemos una especial querencia por el curry y la cúrcuma, y siempre que tengo ocasión se la añado a alguno de mis platos o panes. En esta ocasión le ha tocado el turno a el pan milagro. Un pan estupendo para preparar en un momento, sin tener que esperar a que leve la masa. Se amasa y directamente se va al horno frío, y por arte de magia, se convierte en un pan esponjoso y de sabor estupendo.

sábado, 26 de marzo de 2016

Brazo de gitano de chocolate y crema mascarpone

Existen varias teorías que intentan explicar el origen del nombre de este postre. Unas dicen que un monje español que vivió en la Edad Media, en uno de sus viajes, visito un monasterio en Egipto y se trajo de allí este postre, empezándose a llamar "brazo egipciano", luego fue degenerando y termino llamándose brazo de gitano.

miércoles, 23 de marzo de 2016

Vainas o judías verdes a lo "finolis"


La primera vez que fue a comprar esta deliciosa verdura en el mercado cuando viene a vivir aquí, al norte, pedí 1kg de judías verdes, que era como yo las conocía, la tendera me miro como si viniese de Marte. Enseguida aprendí que en esta zona se le llaman vainas.
Esta estupenda verdura, como muchas otras, genera emociones contrarias. A los que nos gusta, nos gusta mucho, y a otros como a mi amiga A. les trae a la mente

sábado, 19 de marzo de 2016

Hojaldre con tomate, queso y pesto

Cocinar siempre lo mismo, es aburrido, sobre todo porque, con esa manía que tenemos de comer todos los días, y encima varias veces, pues al final acaba uno haciendo siempre las mismas comidas.

miércoles, 16 de marzo de 2016

Bizcocho de naranja

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y yo estoy totalmente de acuerdo con ello.
Se aconseja que a esta hora se tome algo de fruta, algún cereal, algo de proteínas y para acompañar todo esto, cada uno lo hace según sus gustos, té café, leche, zumo...

sábado, 12 de marzo de 2016

Cocido





Cuando hace frío en invierno, no hay nada mejor que tomarse un buen cocido. Para mí es un plato especialmente rico para un día de fin de semana, ya que después de comer se puede uno echar una sistecilla. Así que antes de que se vaya del todo el frío voy a aprovechar.
En castilla hay diferentes maneras de hacer cocido. Yo aquí pongo la mía y cada uno que la adapte como quiera.

miércoles, 9 de marzo de 2016

Pollo asado a la "remanguillé"


No se si el nombre de esta receta es todo lo sugerente que debe, pero es estupenda. Es una receta de "aquí te pillo, aquí te aso". Rápida, hecha con lo que tengas a mano ese día, y aromatizada según el humor que tengas. Y lo mejor de todo, el que trabaja es el horno, y tú, mientras,a leer un rato, a gustito, en ese sofá que hace días que te hecha de menos, seguro que te lo mereces.

sábado, 5 de marzo de 2016

Pimientos asados


Los pimientos son un acompañamiento fabuloso para muchos platos. Solos en ensalada, en bocadillo con algún ingrediente estupendo como el atún, filete empanado, tortilla... y es que su textura tierna y su carne sabrosa son una delicia.
Siempre tengo algún bote de pimientos en casa, pero de vez en

miércoles, 2 de marzo de 2016

Anchoas rellenas

Las anchoas o boquerones, son un pescado azul, sabroso, fácil de comer y de preparar.
Tiene un montón de propiedades nutritivas, entre las que se encuentran cantidad de ácidos grasos omega 3, que son ideales para una dieta equilibradora.
Hay muchas maneras de preparar esta maravilla de pescado, pero hoy he