jueves, 24 de mayo de 2018

Nuevo reglamento de protección de datos.



        Socorro llega el RGPD😱




Queridos seguidores de este humilde blog de cocina:

Debido a la entrada en vigor mañana día 25 del nuevo Reglamento General de protección de datos europea, hasta que actualice las suscripciones para cumplir dicha normativa, este será el último correo que recibáis.

Tampoco se podrá suscribir nadie de nuevo hasta que haya realizado dicha actualización.

Para mí es complicado hacer este tipo de modificaciones ya que no soy nada buena con las tecnologías y sus entresijos, por lo que me llevará unos días, pero espero llevarla a cabo lo antes posible.

En cuanto la tenga disponible os lo haré saber y espero sinceramente que esto no os cause muchas molestias.

En todo caso seguiré publicando las recetas como hasta ahora los lunes, miércoles y sábados en el blog y podéis seguirlas también a través de Instagram, Twiter y Facebook.

Un beso😊

miércoles, 23 de mayo de 2018

Pastel de patata y carne bolognesa


Habitualmente soy partidaria de preparar más cantidad de cualquier cosa que cocino. Ya que todo aquello que permite congelación o conservación para diferentes ocasiones y platos son una solución estupenda para trabajar una vez y disfrutar varias.
En esta receta lo que preparé de más, fue una carne a la bolognesa, bueno más o menos, que utilice para preparar un arroz un día, otro para un plato de pasta estupendo y este último que son unos pasteles con puré de patata con lo que quedaba de la carne.

lunes, 21 de mayo de 2018

Merluza al ajo arriero (sartén o microondas)


Seguramente alguno de vosotros estáis ya con los exámenes finales, y no tendréis tiempo para casi nada. Pero eso no es excusa para no comer bien.
De hecho precisamente ahora es cuando necesitas estar bien alimentado para rendir a tope en esta recta final del curso.
Por eso hoy te propongo una receta de pescado, bien llenito de omega 3 ideal para el cerebro, acompañado de aceite de oliva virgen que esta cargado de grasas saludables monoinsaturadas ideales también para el cerebro y lo mejor de todo es que se hace en menos de 10 minutos, incluso menos si lo preparas en el microondas.

domingo, 20 de mayo de 2018

Pan de centeno y trigo con semillas y masa madre

Hacer pan es una de las cosas más gratificantes del mundo. Bueno ya sé que solo es una opinión y alguno pensará que si estoy majareta, pero, vamos a ver, si sacas del horno de tu casa un pan como este ¿no crees que te quedarías estupefacto con su hermosura? y no te digo ya, cuando lo cortas y te comes un trozo. Su sabor es una mezcla tal de aromas, que el resto de la comida por muy buena que sea, pasa a segundo plano. Y todo eso hecho con tus manos y un poco de cariño. Para mi es impresionante.

miércoles, 16 de mayo de 2018

Cómo cocer espárragos blancos

El espárrago blanco es un manjar.  Habitualmente los comemos en conserva y son deliciosos, pero frescos son algo espectacular. Cuando llega la temporada de los espárragos los mercados se llenas de estas maravillas blancas.
Durante muchos años, curiosamente, no me atreví a comprarlos ya que no sabía lo fácil que era cocinarlos.
Un día que fui al mercado, tenían unos espárragos de Navarra espectaculares, y se me iban los ojos detrás de ellos.

lunes, 14 de mayo de 2018

Menú semanal 3

Traigo de nuevo un menú semanal, porque sé que es una buena manera de organizarse la semana.
Comer hay que comer, y mejor hacerlo con un poco de cabeza y organización. Así evitarás trabajar más de la cuenta, dar mas paseos al super de los necesarios y sobre todo comer bien y ahorrar dinero. La improvisación a diario no es una buena idea a la hora de alimentarte.

sábado, 12 de mayo de 2018

Albondigas suecas a mi estilo


Las veces que he ido a Ikea y me he quedado a comer, (imposible no hacerlo cuando quieres ver todo y vives a 100km), siempre he pedido sus famosas albóndigas, con puré y mermelada de arándanos.
Las que venden allí no es que sean las mejores del mundo, pero aún no he tenido la oportunidad de ir a Suecia para comparar.

miércoles, 9 de mayo de 2018

Paté de berenjena o baba ganoush

La berenjena me tiene "robao er corasón". Fuera bromas, las berenjenas me encantan en todas sus versiones. Nunca como todas las berenjenas que quiero, porque no todos en mi casa las aprecian como yo, y tampoco es cuestión de tenerlos castigados todos los días.

lunes, 7 de mayo de 2018

Brownie de chocolate y plátano




Los brownies son unos pasteles de chocolate y frutos secos que causan pasión entre los chocolateros.
Su origen en Estados Unidos, en el siglo XIX gracias a un pastelero que se olvido de echar levadura a su bizcocho de chocolate, y el resultado fue un pastel crujiente por fuera y cremoso por dentro. Hoy en día hay muchas versiones, incluso alguna con levadura como esta que os traigo hoy.

viernes, 4 de mayo de 2018

Magdalenas de pueblo

Magdalenas y bizcochos son alguno de mis desayunos preferidos, junto con un café con leche me ponen en marcha para toda la mañana.
Además me encanta prepararlos, la magia de las masas que crecen en el horno son adictivas. Me puedo sentar delante del horno y mirar como crecen, disfrutando más, que con la mejor peli del mundo. "Rarezas que tiene una" .