miércoles, 21 de febrero de 2018

Samón marinado con salsa teriyaki

Me encanta probar platos nuevos y cuando tengo la oportunidad de comer fuera de casa, que no suele ser muy a menudo, me gusta  sacar la receta de aquellos platos que me han gustado.
Este es uno de esos platos. Probé el salmón así preparado en Madrid no hace mucho, y en cuanto volví a casa, me faltó tiempo para poner manos a la obra.
Es un plato de lo más vistoso y resultón como podéis ver en la foto, y lo mejor de todo es que se hace tan fácil, que casi parece mentira.

lunes, 19 de febrero de 2018

Galletas de plátano y avena

Me horrorizan los plátanos pochos, y cuando digo pochos no quiero decir que estén pasados, si no esos que están tan maduros que su texturas es demasiado blanda. Pero cuando están en ese punto, son perfectos para hacer dulces con ellos, por ejemplo estas galletas, ya que tienen un punto de dulzura muy alto y al estar tan blanditos se machacan y mezclan perfectamente.

viernes, 16 de febrero de 2018

Pan de molde integral con sésamo

Hace tiempo que decidí dejar de comprar pan de molde. Desde entonces casi todas las semanas preparo el pan en casa, y con él, los bocadillos para el almuerzo de mi hija y el mio.
No todas las veces hago el mismo pan, (mi naturaleza inquieta me lo impide) y voy probando diferentes variantes, aunque muchas de ellas las repito a lo largo de tiempo. Estas que si repito son las que os pongo en el blog, por si os interesa, ya que están más que probadas.

miércoles, 14 de febrero de 2018

Garbanzos con verduras "cremosos"


Con lo que me gustan los garbanzos, y me acabo de dar cuenta que he publicado pocas recetas de esta legumbre. 
Y eso hay que remediarlo. La receta de hoy es interesante porque es una manera de preparar un potaje tradicional, aunque con olla exprés, que ya sabes que el tiempo es oro y no suelo disponer de mucho, como la mayoría de los que trabajamos, pero eso nunca ha sido problema para poder comer bien, rico y sano.

lunes, 12 de febrero de 2018

Guisantes con jamón y huevo escalfado

No soy especialmente fan de los guisantes, pero preparados así, me los como encantada.
Prefiero preparar este plato con guisantes congelados por su comodidad y porque no tienen el sabor a envasado de los guisantes embotados.
Con muy poca elaboración se convierten en una cena fabulosa y bien completa de vitaminas y proteínas.

Donuts caseros

¿Quién no recuerdo momentos de la niñez, soñando que fuera un día especial para desayunar con un donuts?
Ahora que soy mayor me siguen gustando muchísimo, aunque ahora los preparo en mi casa y, ni los compro, ni tengo que esperar a que me den permiso para comerlos.
Los donuts caseros no son exactos a los que comía cuando era niña, pero tampoco los que se compran ahora son iguales a los de entonces.
Sin embargo estos se asemejan mucho, con la ventaja de que al estar hechos en casa, no da ningún cargo de conciencia comerlos, no todos los días pero si de vez en cuando.

sábado, 10 de febrero de 2018

Crema de champiñones


Hace años que no preparaba crema de champiñones y me gusta mucho, con la excusa de una comida con amigos, la preparé, porque está para chuparse los dedos y ahora no puedo dejar de hacerla.
Creo que es una opción estupenda para empezar una buena comida en cualquier celebración especial, y bien decorada queda de lujo.

miércoles, 7 de febrero de 2018

Sopa juliana

Me encanta Mafalda, pero nunca entenderé porque no le gustan las sopas. 
Creo sinceramente que junto al pan es una de las mejores creaciones culinarias.
Con un plato de sopa hasta el cuerpo más decaído revive. Quita el frío, el hambre, la sed y yo diría que hasta el mal humor. Así que voy a decir: ¡Viva la sopa!
Y dentro de este apartado sopero, casi metería todo lo que se come caliente, con cuchara y de consistencia algo liquida. :D

lunes, 5 de febrero de 2018

Mousse de limón

Esta mousse de limón o más bien crema de limón, es uno de los postres preferidos de mis hijas, y también una de los mas requetesimples que existen.
Es tan fácil de preparar que no se merece casi ni un post, pero al mismo tiempo está tan rico que tenía que tener su lugar en este blog.

sábado, 3 de febrero de 2018

Bizcocho de mandarina y pimienta rosa


No pienses que me he vuelto loca poniéndole pimienta a un bizcocho. La pimienta rosa, en realidad, no es una variedad de pimienta sino que es el grano que produce el pimentero brasileño o turbinto, arbusto originario de zonas tropicales y subtropicales de Sudamérica.